Exposición “Más allá del Viñedo” en Cecut

La región de Baja California ya debe estar orgulloso de saberse que es una gran productora de vino, que puede competir fácilmente con los grandes a nivel internacional por sus condiciones climáticas y geográficas que ayudan a que los viñedos sean generosos. Por tal motivo  el Centro Cultural Tijuana (Cecut) no dejó pasar este verano para realizar una exposición bastante interesante que daban cuenta del desarrollo agrícola del Valle de Guadalupe.

Por: Ivone Morales

Del viernes 13 al domingo 15 de julio, el Cecut aprovechó la ocasión para ofrecer “Más allá del Viñedo”, una exposición histórica que realizó en colaboración de la Vinícola Barón Balché. Además de contar con cerca de 30 casas vinícolas que ofrecieron sus productos y degustación.

Muy a pesar de que a México no se le conoce particularmente por la producción de vino, es ya muy extensa la historia de sus orígenes, la calidad de tierras y arquitectura del agua.

La exposición cuenta a través de objetos, documentos, cartas, fotografías, la forma en que se descubrió el vino en la zona, desde la llegada de españoles jesuitas, inclusive italianos,  la fundación de las bodegas de Santo Tomás, posteriormente la llegada de los rusos que colonizan la zona desde 1905 y que veían que el Valle de Guadalupe era un terreno del cual se le podía sacar mucho provecho a tal grado de dejar a un lado su propia religión, ya que ella les impedía beber alcohol, pero se justificaban diciendo que producían jugo de uva. Al mismo tiempo iban  llegando mexicanos que fueron los que poblaron el valle para poder consolidar un estado, es así que poco a poco los rusos empiezan a desplazarse a los Estados Unidos.

Con el transcurrir del tiempo, se van asentando vinícolas como L.A. Cetto o Casa Pedro Domecq que van produciendo de forma masiva, hasta dar cuenta de que el vino en México tiene sus orígenes en Baja California, y que inclusive el cultivo de la vid, el vino, el olivo, van siendo una forma importante de supervivencia.

Es importante que constantemente se hagan manifestaciones sobre el vino de Baja California, a propósito de que en agosto empiezan las Fiestas de la Vendimia, pues nos enseña a saber de que tenemos unos viñedos que produce vinos de calidad que no le quitan nada al vino europeo.

Cualquiera que desee aprovechar y conocer los viñedos más importantes del Valle de Guadalupe, está la famosa Ruta del Vino, lo puedes buscar en internet.  Las Fiestas de la Vendimia son una alternativa de vivir la cultura de Baja California, porque se unen música, danza, canto, pintura, y si lo acompañas de un buen vino de Baja California, el arte se degusta mejor. Si tienes la oportunidad de ir, no dejes de paladear las mejores reservas que tenemos en el país. Tendremos un argumento más para promover la cultura bajacaliforniana.